Bruksprosa
Utgiven: 1879
Senast utgiven: urvalsvolym 1971
Charles Emil
Hagdahl
Född:
1809
Död:
1897
Populär och inflytelserik bok med 3000 recept som Hagdahl själv provlagat, ibland många gånger. Med stundtals sirlig och "poetisk" stil presenteras matrecepten, kulturhistoria och levnadsvisdom, men här ges också handfasta råd om förvaring av livsmedel och hur tjänstefolk ska hanteras.